办手续加采购差不多花了一天时间，二人到村里已经傍晚。
见时辰不早，苏东跟苏北商量道，“先将采购的货物放在祖宅，刚好饭点，你大嫂肯定做好饭了，直接走大哥家吃饭，你自己煮好怕是都饿过头了。”
苏北这具身体很少干这么多事，现在已经很累了，自然不会拒绝，跟着苏大哥回了家。
苏大嫂在早上出门前就嘱咐苏大哥，让他忙完了，把小弟叫过来一起吃饭。
此时苏大嫂已经将饭做好，一听见敲门声就放下手里的杂活去开门，“回来啦，快去洗洗手，准备吃饭。”
初秋的傍晚是带着凉意了，苏大嫂从锅里勺出一瓢热水加水兑温，才将盆端出去给二人洗手。自己则去准备碗筷，端菜上桌。
虽然也是一些家常菜，但是有了苏北之前提供的一些香料，味道上也有了些不同的滋味。
以前的寡淡的土豆丝现在换成了孜然土豆块，水煮的包菜变成酸辣口，散发着与往日不同的香味。
土豆只是简单的在淡盐水里煮熟，冷水浸泡脱皮切丁，下锅与孜然粉拌炒，出锅时再撒上一小把香菜段。
土豆粉滑微辣之余，还有孜然的浓重芳香和香菜特殊的香味混合在一起，色香味俱全，令人口齿生津。因为加了孜然，这道菜很适合秋冬食用，有暖胃的功效。
三人边吃边谈，苏大嫂将菜往苏北方向移动，问道，“小弟今天事情进展如何了？”
“执照已经办妥，后天就可以拿到手，今天先买了一些熬底料需要的食材，后面还要准备……。”苏北将今天办事的情况简单说一下。
“现在正是卖麻辣烫的好时节 我打算尽快开业，不要错过这个机会，明天还要买一些装食材的工具和后续开店的一些准备，有些忙不过来，底料没时间熬。”
“那没事，不要把大嫂当外人，有什么要帮忙的直接说。”苏大嫂豪爽道，现在没什么活干，每天也就是在家看孩子。
“那我明天教大嫂怎么熬底料，工钱跟大哥一样算。”苏北并没有客气，配方这种东西不可能放心交给外人，自己也不可能一个人把活全干完，只能交给信任的大嫂。
“不行，不行，工钱不用给，配方这种东西怎么可以随便交给我，我还是帮你干点其他的活吧！”配方这种赚钱的东西都是不外传的，自己不能看小叔子还不懂事就占人家便宜。
“怎么不行，我们是一家人，我一个人也忙不过来，一时也雇不到个能信任的人。再说交给其他人也不放心，只能交给信任的家人。”苏北很清楚大嫂为人，非常信任她。
苏大嫂自己不好做主，看向苏大哥，征求他的意见。
“你就帮着小弟做吧，一家人就应该互相帮忙。”苏大哥咽下嘴里的糙米饭回答道。
吃完饭几人约好明天早上汇合，就各自回家休息。
第二天一早苏大哥一家三口就过来了，没睡醒的小侄女也被捞起来，现在还趴在苏东背上睡得正香。
“大哥把小禾放到房间睡吧，你之前住的房间我一直都有收拾，待会儿怕厨房的油烟呛着她了。”
在成亲前，苏父苏母就已经给二人准备好新房，成亲后两人都是住在自家中，只有偶尔过节才会回来团聚。但每次回来屋里都是被打扫得干干净净没有灰尘，感觉自己一直没离开一样。
“大哥过来帮一下忙，把东西从井里吊起来。”虽然天气凉了，苏北还是怕变味，昨晚回来就将买的猪油牛油这些的吊在井中。
这次买的油比较多，三人围坐在井边，就近打水将东西清洗干净。苏北苏大哥两个人洗，苏大嫂一个人切。
苏大嫂常年在厨房，自然熟悉怎么做，只需要将方法告诉他，就能做的很好。 “怪不得做出来那么好吃，光是油都用了三种，怎么能不香呢。”苏大嫂感叹道。
平时大家炒菜都是勾那么一点点润个锅，炒出来的菜几乎没有油水，味道寡淡。唯一的好处就是碗好洗，清水一冲就干净了。
苏北这么想着才突然意识到自家的碗油多可就不好清洗，这个时代去油污的方法还局限天然去污的层次，只用皂角，草木灰这些。
其中皂角稀少，价格昂贵，只有大酒楼和富裕人家才见的着，村里人都是用草木灰洗。自己就做个小本买卖，他既见不着也是用不起那么贵的。
苏北以前就喜欢翻看一些杂七杂八的书，知道可以用简单的材料手工做成皂块，但他当时只是随意看了一下，只记得个大概，要试验一番才能确定。
反正是油脂酸加热加上碱液，搅搅就成了，但是碱也分很多种类。草木灰也是碱性的，待会儿熬完油来试一下。
三人全部挤在厨房里，苏北一步步仔细的讲解，熬油不需要什么技术含量，更多的是需要注意后面的熬底料的步骤。
他将加入食材的种类，比例，以及加入的先后顺序和火候的掌握都毫不保留的讲给苏大哥苏大嫂。而后还亲自演示了一番，什么步骤要熬到什么状态都让他们