反正唐昌平觉得自己在家里过得很好老婆念他在船上很辛苦回到家之后根本就不让他干一点家务活把他伺候得舒舒服服。每天都会做他爱吃的菜喝个小酒日子过得有滋有味。
陈嫂子看了看手腕上的手表到做饭的时间了“美兰我看到那边有两条外皮破了个洞品相不好要不今天中午就用青甘做菜？”
刘美兰欣然答应“反正已经破了品相卖不上价格把这两条还有另一条全部拿过去不管是煎着吃还是炖着吃还是做刺身都行！”
陈嫂子爽朗一笑“你都这么说那我就全做了反正也不费时间快得很。”
“那就拜托陈嫂子了。”刘美兰笑道咽了咽口水肚子有点饿了。恨不得现在就把活干完然后吃饭。
陈嫂子先把两条鱼剁成段一份炖煮红烧一份做成香煎金枪鱼片最后一份做成刺身。
最后烧了一锅海裙菜虾米冬瓜汤。这时候甲板上的金枪鱼处理完毕冲洗干净甲板大家洗漱干净过来吃饭。
陈嫂子做的香煎金枪鱼放了一些黑胡椒增添了鱼肉的辛辣香气跟鱼肉的鲜味融为一体。另外加点大蒜味道更好。刘美兰很喜欢吃了不少。
红烧的青甘鱼不仅有酱油的咸香味道还有糖的甜味。
糖不仅能使鱼肉表面形成一层诱人的焦糖色增加菜品的色泽和食欲。其甜味与酱油的咸鲜、鱼肉的鲜香相互融合达到一种甜咸适中、和谐美妙的味觉平衡让味道更加圆润饱满深受大家喜爱。
最后不得不说青甘金枪鱼刺身。
青甘金枪鱼具有恰到好处的脂肪含量细腻的脂肪层这使得它在口感上不油腻又有一种丰腴、滑嫩的质感。它的肉质相对紧实具有一定的弹性。在咀嚼时能感受到鱼肉的韧性有嚼劲。
总之
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完整章节)今天中午这顿饭相当不错。不仅刘美兰吃得好其他人也吃得好。
刘美兰称赞“陈嫂子你的手艺更好了！”
“那当然。”陈嫂子得意笑笑“我可是看了很多书也包括菜谱现在又有刚从海里捞出来的好食材正是我实践的时候。没想到能做得这么好。等我在渔船上干不动了我就弄个小店或者摆个摊子专门卖鱼蛋。上次我在家做的味道不错下次带来到船上我请大家吃炸鱼蛋。”