“还能是什么，当然是猪蹄。”赵爱民笑着回答，手上的动作却没有停下。
小李走进厨房，凑到铁盆边，低头看了一眼，惊讶地说道：“这么多？你这是准备开宴席啊？”
“人多嘛，总得多准备点。”赵爱民随口说道，语气里带着几分无奈，“你们这些人，每次都吃得比谁都多，还总嫌不够。”
小李听了，吐了吐舌头，笑着说道：“那还不是因为你做得好吃？换别人做，谁愿意吃这么多！”
赵爱民被她逗乐了，摇了摇头，继续忙着手上的活。他心里清楚，小李说得没错，邻里之间的聚会之所以能让大家百吃不厌，很大程度上是因为他的烤猪蹄确实有独特的魅力。
腌制好猪蹄后，赵爱民将铁盆盖上，放到一旁静置。他擦了擦手，转身拿起一壶凉茶，倒了一杯，仰头喝了一口。凉茶的甘甜顺着喉咙滑下，他的疲惫感也随之消散了几分。
“爱民哥，今晚是不是还得搭配点别的菜？光吃猪蹄可不够。”小李在一旁提议道。
赵爱民点了点头，“我准备了一些凉菜，还有炖汤，到时候一起端上来，应该够了。”
小李听了，眼睛一亮，“太好了！今晚肯定又能吃个痛快。”她拍了拍赵爱民的肩膀，笑着说道，“你这手艺，真是我们四合院的福气。”
赵爱民笑了笑，没有说话，但心里却涌起一股满足感。他喜欢这种被需要的感觉，尤其是看到邻居们吃得开心、夸他手艺好的时候，那种成就感是无法用语言形容的。
时间一点点过去，院子里的香气越来越浓。赵爱民将腌制好的猪蹄拿到烤架边，重新点燃炭火，开始一轮新的烤制。炭火的热浪扑面而来，他的额头很快就渗出了细密的汗珠，但他的动作依然稳健而从容。
“爱民，香味都飘到街上去了，估计一会儿人都得来了。”李大姐端着一盘凉菜走过来，笑着说道。
“来就来吧，反正我多准备了。”赵爱民回答道，眼中带着一丝自信的光芒。他知道，今晚的烤猪蹄一定不会让大家失望。
赵爱民从四合院的小门走出来，手里拎着一个布袋，里面装满了刚从集市上买回来的调味品。他的步伐不急不缓，脸上带着一丝若有所思的表情。集市上人来人往，叫卖声此起彼伏，但他却没怎么留意，只专注于一件事：给二大爷挑些好调味品。
二大爷是四合院里年纪最大的长者，平日里喜欢捣鼓些小菜，尤其是他那手腌咸菜的技艺，简直让人赞不绝口。赵爱民小时候吃过不少二大爷做的菜，那种味道深深印在他的记忆里。今天他特意跑了一趟集市，就是为了给二大爷挑些地道的调味品，也算是回报老人家当年的照顾。
“这老爷子平时嘴上说不缺啥，但我知道，他一定会喜欢这些东西。”赵爱民心里想着，嘴角不自觉地浮现出一抹微笑。他低头看了一眼布袋里的东西：一包上好的花椒，一小罐香醋，还有几块晶莹剔透的冰糖。每一样都是他精挑细选的，想着要让二大爷满意。
回到四合院，赵爱民推开院门，正好看见二大爷坐在老槐树下的小木凳上，手里拿着一把蒲扇，正一下一下地扇着。老槐树的阴凉下，微风拂过，带来几分夏日里难得的清爽。二大爷的白发在阳光下微微泛着银光，他的眼睛半眯着，像是在打盹，又像是在思索什么。
“二大爷，我给您买了点东西。”赵爱民笑着走过去，将布袋放到二大爷面前。
二大爷睁开眼睛，看了赵爱民一眼，皱着眉头说道：“小赵啊，你又买啥东西了？我啥都有，别老破费。”
“您别嫌我多事，这些可都是好东西。”赵爱民一边说着，一边从布袋里拿出那些调味品，摆在二大爷面前，“您看，这花椒可香了，是我特意挑的，拿来炝锅最合适。还有这香醋，酸味纯正，您试试就知道了。”
二大爷听了，脸上露出一丝无奈的笑容，但眼底的欣慰却藏不住。他拿起那包花椒，捏了一把在手心里，凑到鼻子边闻了闻，点了点头，“嗯，确实不错，这花椒够味儿。你这小子，倒是有心了。”
赵爱民挠了挠头，笑着说道：“二大爷，您别嫌我多嘴。我记得小时候，您做的那腌咸菜，每次都能让我多吃两碗饭。现在我长大了，总得尽点心意，不能总白吃您的好东西。”
二大爷听了，呵呵笑了起来，摆了摆手说道：“你这孩子，小时候那点事儿还记得。行吧，这些我收下了，回头我再给你做一坛咸菜，保证让你吃得停不下嘴。”
赵爱民心里一阵高兴，连忙说道：“那我可就等着