民起初有些腼腆，但在邻居们的鼓励下，他答应了。在镜头前，他娴熟地展示了烤猪蹄的全过程，从腌制、穿钎、烤制到最后的刷酱，每一步都一丝不苟，毫不含糊。摄制组的成员们一边拍摄一边垂涎欲滴，等到品尝环节时，所有人都被赵爱民的手艺征服了。他们纷纷表示，赵爱民的烤猪蹄是他们吃过的最好吃的猪蹄。
节目播出后，赵爱民的名声传开了，甚至有人特意从外地赶来，只为一尝他的烤猪蹄。然而，赵爱民并没有因此而骄傲。他依旧过着平凡的生活，每天早起打扫院子，照顾母亲，和邻居们聊聊天，偶尔才会在家里烤上几只猪蹄，招待亲朋好友。