没什么问题。
“那我们先去铁铺,定做铁锅需要的时间长。”苏北对集市不是特别熟,就跟着苏大哥走。
边走边观察人家的店铺情况 ,看人家的定价,了解市场价格。免得到时候自己的成本过高,不赚反亏。自己现在走低端市场,定价太高的话,老百姓不能接受,导致客源受限。
世面上价格差不多都是统一的,素面五文二两,七文三两;包子素的一文一个,荤的得两文。
平时老百姓们的月平均收入也就几百文,偶尔吃吃这些家庭还是能承受。
苏格心中谋算一番,自家菜品的价格大概也确定下来,素的一文一串,荤的三文一串,加面分等级,两文一两,依次递增。
到时候顾客根据自己情况选择,荷包宽裕的就多选,手头拮据一点就选个两素一荤加个面也就是七文,这个价格也是接近市场价,绝大部分人都可以接受。
再低自己就不挣钱了,毕竟汤底都是猪骨牛骨这些熬出来的,香料都是药店买的草药,是既保证了味道又有营养。原材料价格不低,成本就高,售价肯定是降不下去。
“你们确定要把锅做成这个形状,这么深,怎么炒菜。”有生意木铁匠肯定接单,只是怕顾客一时冲动,到时候后悔,还是先出言询问。
“我们不用来炒菜,老板放心做,这三口锅多少钱,我们先付一半定金。”苏北自然了解老板的担忧,无非是怕自己到时候后悔了不给钱。
“行吧,寻常铁锅要一百文,你们这个以前没做过,要单独做模具,价格会贵些,一个算一百三十文吧。”木铁匠大概算了下成本,就定了个实诚价。
苏北对市场价不熟,见苏东没有动静,他也就知道这个价是正常价格,毕竟苏东那么大个子站在那里,也没有人敢报高价欺客。
“那三个就是三百九十文,我们先付两百文,到时候成品验收没问题就支付全款。”苏北从袖中掏出钱袋,拿出两串铜钱付给老板。
木铁匠接过铜钱,再次跟苏北二人确认锅的尺寸大小,木铁匠拿出一个刻字的木牌递给苏北,“客官拿好凭证,两日后就可以来小店取了。”
两人出了铁铺,苏北上次只是做试验,香料并没有买太多,现在确认要开店的话,香料一定要够,跟苏大哥说需要去一趟药铺。
苏大哥这才发觉晌午都已经过了,小弟跟自己奔波大半天,午饭都还没吃,连忙打量自家小弟,“是不是身体不舒服了,早知道不应该让你到处跑的,应该直接回家休息,明日再来采购也不急。”
苏北知道自己从小就稍微劳累一点就生病的印象刻入苏大哥脑中,解释道,“我身体没事。”
走进附耳小声说“我熬汤的香料比较特殊,需要一些药材来调味。”
苏东想起昨日的滋味,口中发洪灾,“怪不得没人做出那么好吃的东西,原来是需要用草药来熬汤,这谁想得到,我家小弟果然最聪明。”
虽然前面几句话声音不大,没人听见,可是那夸苏北的那句话说话声可是苏东的正常音量,一时间引得周围的人都回头。
“大哥,我们先去吧。”虽然大部分人的眼神都是善意的,但苏北还是有些不好意思,自家大哥总是能找到事情来夸自己,自己又不是小孩子了。
苏大哥并没有直接去药铺,而是拉着苏北去面铺坐下,叫老板煮了两大碗肉丝面。
说是加了荤的,实际并没有多少肉,就零星飘着几丝,尝个肉味。毕竟肉价贵,买路边摊大部分都是农户,消费不高,肉加多了价格就高了,没人买得起。
两碗面就要二十文,卖鸡蛋才一文一个,得卖二十个鸡蛋才够面钱,这加了肉的面可没有多少人舍得吃。
虽然肉少,但面还是管够的,苏北看着这满满的一碗,或者一大盆面,感觉有点压力。
“老板,帮我拿个小碗。”苏北就这么小个子,平日多病,没什么胃口吃的少,久而久之胃也少,没有半大小子吃穷老子的架势。
两人分着将面吃完才继续采购之旅。
苏北将之前买的草药分几家药铺又多抓了几份,又去集市买了猪油牛油,菜籽油这些回去准备底料,这些都是比较耐储存的,可是先备着,以免到时候人手不足忙不过来。
这次有苏大哥跟在身边苏北轻松了很多,上次采购虽然没买多少,回去也是腰酸背痛了好几天,肩上的淤青现在都还有点。
此时苏北只领着在药店买的草药,背篓里也都是一些较轻的调味料,而苏大哥背着那些重的。
“大哥,要不分一些在我这里吧。”苏北觉着背篓的重量在自己的承受范围内,还可以再加一些。
“不用,就这一点重量,你哥之前都是一次抗五袋大米,几百斤,就这一点重量就是个起步价。”苏东说着还颠了一下,像是在估重。
苏北看着苏大哥健步如飞,一点都没背压弯腰,也就没有坚持。他要好好爱护自己的身体,只有生意顺利做起来,家里生活才能变好。