第六十六章 炒米花生糖
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第六十六章 炒米花生糖

    当天晚上,这些全身带着臭味的小孩回家后!整个村里许多家庭却传出了孩子的哭喊声和父母打骂的声音。www.depulinong.com



    原来,因为白天发生的一些调皮捣蛋之事,不少家中的孩子们都遭到了父母严厉的惩罚。而其中,最为惨烈的当属那个号称“作死小能手”的高勇了。



    只见高家灯火通明,屋内传来阵阵棍棒相交之声以及高勇那凄惨的哭声、求饶声。他一边哭喊着“爹爹饶命啊!娘亲我再也不敢啦!”一边四处逃窜躲避着父母的追打。然而,无论他如何躲闪,最终还是没能逃脱这场皮肉之苦,被打得是哭爹喊娘,好不狼狈。



    不过值得庆幸的是,生活在这个时代的小孩子似乎都特别皮实。尽管被打得浑身青紫,伤痕累累,但仅仅过去没两天时间,高勇这小子便已经将之前挨打的事情抛到了九霄云外。



    这不才过几天他就活蹦乱跳地跑到了唐朝家门前,大声呼喊着:“唐朝!快出来跟我一起去放炮仗啦!”仿佛完全忘记了自己前两天还被打得惨不忍睹的模样。



    然而,听到今日唐朝家中将要弄美味可口的炒米,那个嘴馋的小家伙便赖着不肯走了!



    要说制作炒米嘛,其实步骤倒也算简便。但为了省事,今天可不光是弄炒米,还得弄炒瓜子花生!



    首先,唐妈妈会将自家收获的向日葵瓜子、南瓜子以及花生依次放入锅中,然后以小火慢慢地翻炒至熟透。



    要知道,这些可都是过年期间众人喜爱的小零嘴儿!每当到了新年那几日,辛苦了整整一年的农民朋友们,终于可以暂时放下繁忙的农活,好好地歇息一番。



    于是乎,大伙便会呼朋引伴,三五成群地相互串门唠嗑、悠闲地打着牌。而每个人的口袋里,总会塞上几把香喷喷的瓜子和花生!



    如果家里来客人了也会拿出来招待客人!



    此时此刻,那几个小鬼头正围坐在灶台旁,一边兴致勃勃地帮着唐妈添柴烧火,一边还不忘时不时往嘴里丢几颗瓜子或者花生,吃得那叫一个津津有味。



    等到这些可口的零食全都炒熟之后,唐妈这才着手准备炒制阴米。不过想要成功炒制出美味的阴米,还需要用到一些老窑洞之中的黑色细沙。



    当然这黑细沙可不能直接拿来就用,必须先用油段精心炒制一番才行。



    在炒制阴米的时候,首先要将经过油段炒制而成的黑沙倒入锅中,慢慢地翻炒加热。等到黑沙被充分预热之后,再往锅中添加少量的阴米。



    此时,操作者需要不停地来回翻炒,动作不能停歇。短短几分钟之内,令人惊奇的一幕便会上演:那些原本体积小巧的阴米,仿佛施了魔法一般,迅速地膨胀开来,转眼间就占据了整个锅底,满满当当。



    而之所以用开水冲泡炒好的阴米时会出现黑沙,正是因为在炒制过程中使用了这种特殊处理过的黑沙。



    不过,对于唐朝来说,他最钟爱的吃法并非泡水饮用,而是直接抓取一包放入口中,尽情咀嚼品味。让人感到安心的是,这样干吃并不会吃到沙子。



    与此同时,那几个小孩子最为喜欢观看的场景,便是看着一点点的阴米被放入锅中,眨眼间就膨胀至满锅皆是,如此奇妙的变化总是让他们目不转睛,惊叹不已。



    当阴米被翻炒完后,唐妈又顺手将早已准备好的红薯干放入其中一同炒制。不一会儿,阵阵香气便从锅中飘散出来,弥漫在空气中。



    与炒米相比,这些用黑沙炒制而成的红薯干简直是美味至极!咬上一口,那香甜可口的味道瞬间在口腔中绽放开来,伴随着清脆的口感,让人欲罢不能。



    每一口都充满了浓郁的甜味和红薯本身特有的香气,仿佛是冬日里的一道温暖阳光,照亮了人们的味蕾。



    不知不觉间,冬天的时光悄然流逝,似乎比其他季节过得更快些。整整一个下午,大家都沉浸在唐朝家热闹非凡的厨房里,享受着那份温馨与欢乐。



    值得庆幸的是,唐朝家最近新建了房屋,连带着厨房也一并翻新重建,宽敞的多,不然根本站不下。



    而当晚最令人期待的事情莫过于爷爷唐家权将要制作炒米花生糖!要知道,这可绝非易事,绝对称得上是一项技术活儿。



    因为熬制糖浆需要精准掌握火候和时间,稍有不慎就可能导致失败。所以,多数家庭都对这项美食望而却步,但唐家权老爷子凭借多年经验,对此可谓信手拈来。



    吃过晚饭后,全家人都行动起来了,纷纷参与到前期准备工作当中——剥花生和瓜子。一时间,欢声笑语充斥着整个厨房。然而就
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