【白白胖胖的馒头包子一个一个罗列在氤氲的蒸汽当中，渐渐展现出真容，麦子的香味迅速贯穿了人们辘辘的饥肠。
光是看到就已经让人想象到咬下一口，在唇舌当中迸发出来的甜香绵软。
“水煮的叫做汤饼，就像是今天的面条面片汤。”
【长长的面条裹上辣椒油，安静的卧在泛着油花的汤上，脆嫩的青菜飘荡在周围。】
【轻薄的面片躺在酸得开胃的番茄汤里，红色的番茄贡献出了它的味道和汁水，融入汤中，小小的几颗青脆的葱花的点缀就已经让人胃口大开。】
“饿了！”
这是天幕下许许多多的人的统一念头。
就连朱清谷都把自己又说馋了，更别说他们了。
她赶紧把话题接下去，不能在这里停留了！
“……到了南宋，小麦已经取代了稷，成为北方的第一主粮，并且一直持续至今！”
“我们在这里说小麦，但别忘了还有大麦！”
朱清谷把天幕上的地图标注到了xi藏地区，也放出了xi藏地区的几秒钟视频。
一些游牧民族看着天幕，一下子就认出来了那是后世生活在这片神圣土地上的他们的子孙，那些子孙亮着眼睛，在谈笑当中尽情的享受着食物。
“大麦，到了高原地区，就成为了这里的人的主粮青稞，也就是用来制作糌粑的主要原料。”
于是天幕下的人就知道了糌粑就是一种炒面，还有别的一些地方用来制作莜面的一种燕麦。
种种不一的粮食也让天幕下的不少人开了眼界。
“还有一种粮食叫做高粱，其实高粱作为粮食倒是其次的用法，最重要的一点是高粱很适合用来酿酒，而高粱酿酒也是有历史大事件的。”
“明朝开国定都南京，那个时候收税也收绢收粮食，但是到了朱棣定都北京之后，要收税就要跨越华夏南北了，消耗太大。”
听着朱清谷的话，朱元璋又想把老四给打一顿了。
他看着一眼朱棣就知道老四的屁股要朝那边了，还不是燕地原来是老四的封地，就没有那么多的魑魅魍魉？
……
“从正统元年开始，允许一些地方用白银来替代一些实物税，后来张居正一条鞭法，除了个别地区之外，都用白银结算征收。”
“华夏古代从来不缺乏聪明人，上有政策下有对策，有人就想高粱这东西低贱，可是用来酿酒之后，价值倍增，于是酿酒的作坊就开始越来越多。”
“清朝的时候禁酒，但是也屡禁不止，到了抗战时候，高粱酒还是税收的重要来源，甚至还有年产不得低于多少的限度，并且酿酒工业还未国防工业以及医疗事业持续产出，生产燃料和酒精。”
酿酒还可以做这么多事情？
“这酒精之前说天幕之上的弹幕还说可以用来消毒杀菌……”孙思邈也是一下子就来了兴趣，“看来就是酒中之精华了，不知道要如何提取！”
而和孙思邈在一起的其他大夫你一言我一语的。
“这酒既然是蒸出，咱们炮制药材也是三蒸三晒甚至是九蒸，不如就用酒多蒸，说不定就有酒中之精华！”一个医工这么说道。
大家也是恍然大悟，并且觉得很有道理。
“说完了谷类，咱们说说菽，首先肯定要说的就是大豆！”朱清谷有了一些笑容，以前她小的时候也试过种大豆子，就是没成，不过倒是种成了绿豆芽。
种豆芽从小学时候的教材就有了，在小的时候有一段时间家里穷，豆芽又便宜，她可是吃了不少的豆芽。
“华夏是大豆的起源地，《管子戎篇》记载，齐桓公从北方山戎引进了大豆和葱。后来用豆类当做主食，也是底层百姓的重要食物来源。”
“大豆一身都是宝，真的就是被华夏人利用到了极致。”
“达官显贵肉食者，对应的就是百姓的藿食者，什么是藿？其实就是大豆的叶子。”
“以前的人吃豆饭，豆叶做羹汤，吃不上肉的年月里，豆子就是穷苦人最重要的蛋白质来源，豆子能蒸能煮能炒，磨碎了还能变成豆浆，豆子还能榨油，榨完油的豆饼渣子还能用来喂猪。”
“豆子还能发酵成为豆豉，甚至也可以用来做酱，华夏人甚至发明了豆腐！直接给华夏饮食开了另外一个门派了。”
“还有豆秸可以用来烧。”
天幕之上就放出了那一首曹植的七步诗。
其中写到‘萁在釜中燃，豆在釜中泣’。
弹幕已经机灵的接上了——
[煮豆燃豆萁