豆腐等食材，是今天所用的份量。
时针指向五点三十分，梅依寒做好猪备，拿笔在收银台旁旁墙上挂着的白板上写下麻婆豆腐套餐，随后去将门口打烊中木牌转面，回店里等待。
没过一会儿，门上的铃响起，走进一位鬓发泛白的老伯。
：“开门了啊！”李建强感慨着就走过，笑着坐到吧台。
梅依寒：“嗯。”
想到饭馆毕竟与御膳房不同，她才露出抹淡若丝云的笑。
这家饭馆，除了每日菜单，还会有熟客点菜，这是自父辈就留下的传统。
李建强瞧眼挂在岛台上挂着色字迹工整的白板，只有一道菜。
一个人他懒得开火，干脆选择下馆子，来到街上就瞧见小饭馆开门了。
既然开店了，他以前也是小饭馆的常客，再不好吃，也得支持一下。
：“今天只有麻婆豆腐套餐啊？”
：“是，套餐里面有排骨冬瓜汤、肉沫拌粉丝。”
：“那就来一份。”
：“好。”
梅依寒拿出身前木柜中的茶杯，在提来炉眼上的水壶倒茶。
浅黄的苦荞茶水散开袅袅热烟，注入玻璃杯中，透亮的玻璃壁立刻在热气晕染下朦胧。
梅依寒端送给李建强，：“您稍等。”
豆腐、肉沫、青蒜、豆瓣酱等食材整齐地摆放在灶台上，六个眼的炉灶，煮排骨冬瓜汤已占了一个。
梅依寒刚打算开火，这时放在裤包里的手机突兀地响起。
什么人会打电话给她？
梅依寒不得不停下，掏出手机查看。
来电显示标着屈叔叔，她很陌生，狐疑地接起电话。
：“喂，您好。”
：“是依寒吗？”
：“嗯。”
：“依寒呐，叔叔想请你帮个忙。”
梅依寒应一声，电话那边继续说。
情况大约是，屈叔叔经营的公司破产了，屋漏偏逢连夜雨，伯母这时又被检查出身体有问题，剩下的资产都投给屈伯母去国外治疗身体。
而，屈伯父有一个儿子，明天从国外回来，没有住处，想请她看在以前是领居，两家彼此照应的交情上暂且让屈轲到家里住……
梅依寒下意识地想拒绝，但当电话换成另一个和蔼又虚弱的女声，问她最近怎么样，身体有没有好点，她迟疑了。
她们对这具原来的主人有恩情，但原主不在了，她不能不还报这份恩情。
太子是衣冠禽兽，但并非所有男子都如此。
屈伯母再问时，梅依寒回了可以。
挂了电话后，屈轲的联系方式也很快发到了短信上。
梅依寒默念完号码，退出界面，又将手机重新塞入裤包中，扭开燃气灶的钮。
上辈子，每日需烹饪诸多不同的菜肴，已满足各宫贵人的饮食需求。
御膳房的御厨很多，但能够身兼红白两案，双手能熟的女官只收可数，梅依寒便是其中一个，也是受各宫主子赏赐最多的御厨。
同样的菜品，入口就能尝出是不是梅依寒烹饪而成，因为看似一模一样，实则梅依寒所做的味道、口感都更佳，使人挑不出一点不好，若说有，那便是，御膳所要求的小份量。
也是因此，在御膳大典上，梅依寒能一举夺魁。
她热锅烧两 回油，一回用于润锅的普通油，一回是提炼而出的猪油
猪油香醇，炒制素菜时，菜蔬吸收油香，吃起来也会更香。
梅依寒盛一勺牛肉沫放进锅里搅散，肉沫的肥脂处很快溢出油汁，抓准时机，她接着往肉沫加入豆瓣酱等调料。
翻炒间，红浪翻滚，香辣逐层递进，狂卷鼻息。
在辣浪沸腾时，一块块已浸浴过一回的白玉似的嫩豆腐跳入浪中，随之颤动。
当勾芡的浓滑入，热浪渐渐也浓稠，颤动的豆腐裹上一层红薄纱。
亮眼的红辣与素净的白交相融合，浸润着彼此，深绿的蒜苗与红艳的椒麻酱点缀其中，飘出道道诱人的香。
坐着的李建强不由馋了，探头好奇地往厨房看。
没错啊，是依寒啊，但依寒什么能时候炒出这么好吃的香味了！
这时，梅依寒端着摆放好的餐食走出。
：“您的麻婆豆腐套餐。”
李建强低头望着眼前香气飘飘的美味，带着诧异地抬头，：“依寒，你去进修啦？
梅依寒一时间不知该怎么回答这个问题。
：“有进步，有很大的进步！”
想了几秒，梅依寒才找到了最恰当的解释：“照着菜谱反复练习，有了一些领悟。”