“姐夫，我们朋悦根据“伊府面”的传承，结合普通的面条和拉面的工艺，现在基本上确定是三种方法，油炸，非油炸和湿法方便面。”根据刘爱国的介绍，李正阳也明白了一些的门道。
方便面，广义上是指一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品，狭义通常指由面饼，调料包及油包组成的销售成品。
早在以前，在中国已经有类似的面食称为“伊面”或“伊府面”。相传清朝伊秉绶在家为自己母亲祝寿。由于客人多，厨师手忙脚乱下误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅，只好捞起后佐以高汤上桌。由于宾客吃过后赞不绝口，这道菜就流传了下来。
非油炸。则可追溯至中国西汉汉高祖三年（前205年）韩信军队发明的踅面。当时韩信在黄河边的合阳领军10万，准备进攻河东西魏王魏豹时，为解决行军粮的问题，发明将荞麦粉与麦粉开糊，煮成八成熟的大面饼，并切成宽条。这种面饼既方便随身携带，也可以只要加水一煮便可食用，因此也可被视为方便面最早的形态。
“爱国，方便面之所以会有市场，未来则有广大的市场，是基于人口的数据的。另一个则是快速，便利。”李正阳和刘爱国等人一起讨论过的。
“口味是成功的关键，另外还有就是包装了。你想如果是在野外作业，在火车上，在车站，在发生灾害的时候，这个是不是非常的便捷？”李正阳问在场的所有人。
“正阳，你的意思是我们还要设计一款甚至多款不同的包装，方便不同人们的使用。”韩春燕在市场上做了很多的运营，现在的经验和思维是非常迅捷的。“那同样的道理，我们还要设计合理的餐具，最好做个市场调研，要符合国内老百姓的口味，这才是最重要的。”
“对嘛，其次就是考虑取名字的问题了？你们想想什么样的名字容易让人记住？”李正阳自己也没想好，索性交给他们自己了。
“这款酸菜肉丝面是爱国首先提倡的，就叫刘师傅酸菜肉丝面吧？”傻柱在一边开玩笑的说道。“那这个番茄牛肉的岂不是叫何师傅番茄牛肉了？”一群人是相互的调侃，哈哈大笑。
“我看行，我们就叫师傅牌方便面，开展不同的口味和系列，比如刘师傅酸菜肉丝面，何师傅番茄牛肉面，高师傅高汤鸡丝面等等，我再将你们的头像印在方便面的包装上。怎么样？”李正阳看着眼前自己朋悦的大师傅们。
“正阳，你说的可是真的？”傻柱首先激动了起来，“是不是以后我的头像会印在咱们生产的包装上，那是不是说只要是吃了我们方便面的人就都认识我了？”
“理论上是的，但我们可不会写你何雨柱全名的，柱子哥。”李正阳笑嘻嘻的看着傻柱。
“干了，那个爱国，赶紧的拿笔记一下，何师傅还是有很多想法的，这个谭家菜老爹也教了不少，我想了一下，其中好几个都可用到咱们这个面条上面的，高档不显奢华，让广大的老百姓也尝尝曾经的官府菜的味道吗？”何雨柱非常的兴奋，终于有露脸的机会了，这个以后谁还不知道北京的何师傅啊？
一时之间，整个后厨是热闹非凡的，大家和傻柱一样想法的可不在少数。虽说都是朋悦的厨师，明面上一团的和气，私下却是都不怎么的福气的，谁还没有两手绝活了，况且李正阳说了，这绝对是最大的露脸的机会了，以后实在不行，看谁的面卖的多不就知道了嘛！
“高！”韩春燕给自己姐夫竖起了一个大拇指，这明显的就是阳谋啊！大家都知道，但是自己还得心甘情愿的，争着往里面跳，没办法谁也丢不起那人。以后等方便面热卖了，相熟的人一问，你也在朋悦是大师傅，怎么的没见到有你头像的方便面？作为北京老爷们丢不起那人啊！
“春燕，这边爱国他们在整理，实验新的配方。至于厂房的事情你让春明加紧了，一单房子弄好了，就联系刘光齐那边赶紧的调试设备。我们需要尽快的投入市场，因为很多人会对第一次感到新奇，好吃的食物留有深刻的印象的，如果让同行的产品先上市，到时候就被动了。”李正阳还是担心，现在很多的商人对内地市场抱有极大的信心，外来的资本也是越来越多了。
“好的，姐夫，我知道了。”韩春燕见李正阳说的郑重，也是认真的点点头。
“另外，就是面饼上面，不妨多考虑下其他的材料，目光不能仅仅停留在小麦粉上面，比如玉米面，荞麦面什么的，当然这是下一步的发展方向了。”李正阳自己还有一堆的事情要处理，在朋悦他是没有任何职