房间内一下子就寂静了下来。赵旋也理解他们的心情，他想了一下说道：“这样吧，我先给你们画几张图，你们先按照这个生产吧。”于是赵旋取来了纸笔，先给打铁铺的张掌柜画了一个淄博烤炉的图纸；又给木匠铺的王掌柜画了一张后世课桌的图纸，最后给石匠铺的李掌柜画了一张哑铃的图纸。
赵旋又详细的跟三个掌柜说了三件物品的用途，和大约的尺寸，告诉他们尺寸可以根据实际情况做适量的调整，尽量的做到完美协调。
临走之时，赵旋又叮嘱王掌柜：“对了，多进点竹子，我需要一些竹签，不用太粗，一头要磨尖，我要用来穿肉。”
这日赵旋的事情不多，眼看就要到中午了，赵旋不再让贾欣笑编写教材了，拉着她就要返回钓鱼城办事处。贾欣笑奇怪的问：“怎么，今日不在军营里吃午饭了吗？难不成你要请我吃酒楼？”赵旋笑道：“吃酒楼倒也简单，但是今日我请你吃点酒楼也吃不到的好东西。”
回到了办事处，赵旋让人拿来了早上买的生菜，用井水洗了之后，把贾欣笑和制作蚝油的厨师们聚集在一起。只见赵旋先在锅中放了一些水，然后在水中放了一点的盐和菜籽油。水烧开后，赵旋把生菜放入其中，稍微的一略，便捞了起来，摆入三个盘中。
然后赵旋重新起锅烧油，煸炒蒜末，待蒜香溢出，加入了少许的水、酱油、淀粉、盐，然后倒入两勺蚝油，快速翻炒后，分为分别浇入了碧绿鲜嫩的生菜之上。
赵旋拿出其中的一盘递给贾欣笑，笑道：“你且尝尝，感觉如何？”然后又指着另外两盘，对厨师们笑道：“大家也尝尝吧，吃完了之后谈谈自己的感受。”
贾欣笑用筷子夹起了一片生菜，轻轻的放入口中，小心翼翼地咀嚼着，只觉得菜叶鲜嫩可口、味道清鲜润滑，这种美味让她不禁心生喜爱之情，一片生菜转眼间便被她吃得干干净净。
贾欣笑的心中涌起了一丝疑惑。她开始怀疑这是否真的只是普通的生菜，因为它的味道实在是太过惊艳，远超以往她对生菜的认知。可是，这分明就是生菜啊！她亲眼看着赵旋将它们洗净、处理并摆放在盘中。那么，究竟是什么原因让这普通的生菜变得如此特别呢，难不成真的是因为这蚝油？
周围的几个厨师也纷纷走上前来，拿起筷子夹起生菜放入口中咀嚼起来。很快每个人脸上也露出了惊讶的表情，连称不可思议，没想到这普普通通的生菜浇上了蚝油之后，竟然变得如此的可口。
赵旋见到大家对自己的手艺大加称赞，也不禁有些得意。他笑道：“这道菜就叫做蚝油生菜，它的独特之处就在于我们刚刚熬制的蚝油。这种蚝油不仅提升了生菜的口感，还赋予了它一种浓郁的鲜香。而且不光是这道蚝油生菜，任何的菜品在烹制完成后，只要加入一点点蚝油再稍加翻炒，都会变得鲜美无比！”
说完，赵旋又让厨师炒了两个菜，并亲自示范如何将蚝油融入到菜品中，以增添独特的风味。菜品完成之后，赵旋笑道：“蚝油就是这么用的，想吃什么，你们自己做，自己摸索一下这蚝油的用法，我就不陪你们了。”
说完，他就端起刚刚做好的两道菜，招呼贾欣笑一同走出厨房，去享用午餐了。
贾欣笑并不明白蚝油的出处，边吃边询问赵旋蚝油的做法。赵旋把蚝油的制作过程详细的告诉了她，贾欣笑十分的惊讶，没想到这蚝油竟然是用自己熟悉的牡蛎制造的。
贾欣笑笑道：“我看你可以考虑开个酒楼了，生意定然红火。”一语惊醒梦中人，赵旋顿时醒悟了过来。他让铁匠铺的人做淄博烤炉，本身就有开烧烤店的意思，现在听贾欣笑这么一说，不由的萌生了再开一个酒楼的想法。他笑着对贾欣笑道：“还是你聪明啊，看样子我真的要开一个酒楼啦，你觉得开在哪个位置合适？今日我就让方先生到那地方去寻找店铺。”
贾欣笑惊讶道：“怎么，你还真要开个酒楼吗？赵旋点了点头，认真的说道：“最近买了几个铺子，还不知道挣不挣钱。也许这酒楼就是最赚钱的生意了，我还要用酒楼赚的钱，来养我的四个铺子呢。”
贾欣笑奇怪的问道：“既然那几个铺子不赚钱，你为什么要买呢？”赵旋知道不可能跟贾欣笑说得清楚，于是笑道：“你就当是我的执念吧，对了，你想我把酒楼开在哪里呢？”贾欣笑见赵旋一副认真的模样，也想了一下，回答道：“如果你真要开酒楼的话，那就和丰乐楼一般开在西湖边上吧，大小无所谓，但是风景一定要赏心悦目。”