李建国离开后，天也亮了。街道上的人也越来越多，早餐店里的客人也渐渐多了起来。
有的人站在早餐店外，闻着飘出来的香味，很想进去。但是他们摸了摸口袋，摇了摇头，失望地离开了。
有的人从远处看了一眼早餐店，眼神中透露出羡慕，转身急忙去上班了。
早餐店里，所有的座位都坐满了客人。每个人都面带微笑，愉快地交谈着。
杨开虽然预料到早餐店的生意会不错，但实际的情况还是让他感到震惊。
还没到十点，昨天准备的食材就已经全部售罄。
面对不断前来询问的顾客，他只能带着歉意微笑着说：“各位叔叔阿姨、大哥大姐，非常抱歉，因为是第一天开业，我们准备不足，店里的东西都卖光了。
感谢大家的支持。没有买到的同志们，请谅解，明天我们一定会准备更多的食材，确保大家能够吃饱、吃好，让大家满意。”
他一个人在外面不停地向顾客道歉，其他人在里面忙着收拾清洗餐具、打扫卫生。
当外面的顾客逐渐减少后，杨开将“早餐已售完”的牌子放在桌上，也进去和大家一起收拾。
不到二十分钟，他们就将店里的一切都整理得井井有条，然后围成一圈开会。
杨开看着大家笑着说：“大家辛苦了，第一天开业就这么火爆，我觉得非常成功。”
说着，他从兜里掏出几个红包，给每个人发了一个：“这是我给大家的开业红包，钱不多，一人五毛，希望大家都能沾沾喜气，热闹一下。
第一天营业，大家都来说说我们还有哪些需要改进的地方，畅所欲言，不要有任何顾虑。”
在他的鼓励下，杨强首先提出了自己的想法：“我觉得当顾客多的时候，店里有些嘈杂，我们几个人开始有些手忙脚乱，有时候不知道该做什么，一会儿跑这里，一会儿跑那里，不知道自己到底在做什么。
另外，我们的备货太少，很多人都没有买到，我觉得明天应该按照今天的需求量的两倍来准备，然后根据实际情况再进行调整。”
听着他的想法，其他几个人也点头表示同意。
有了杨强带头，其他几个人也开始分享自己的看法：“我觉得我们的地方有限，能不能在外面也摆上一些桌椅，然后安排一个人专门收拾餐桌，这样可以及时收拾，也能让新来的客人入座。”
“我觉得我们还是应该多准备一些零钱，今天有好几次我都找得急了，差点出错。”
“我觉得我们应该多准备一些肉包子，今天很多人一来就直接要肉包子。”
听着大家的讨论，杨开点了点头，最后做了总结：“大家说的都有道理，第一天开业，多多少少肯定有一些不足，我们总结经验，及时纠正就好。
明天我们专门安排一人收拾餐桌，几个女同志换着来，后期我们根据大家的工作状态再进行定岗。男同志也一样，杨强店长安排一下。
好了，就说这么几句，杨强和几个男同志留一下，女同志可以回住处补觉了，不想回去的也可以在城里转转，你们自己安排。”
等女同志离开后，他对留下的几个人说：“我现在带大家去买食材，大家都认认路，以后这些工作就交给你们了。”
说完，几个人便起身，锁好门窗，离开了。
在接下来的半个月里，早餐店的生意日渐兴隆，日收入稳定在一百元以上，营业时间甚至延长到了下午两点。
然而，这样的忙碌让大家都无暇他顾，一回到房间便倒头就睡，连续半个月每天睡眠不足八小时。
杨开意识到，这种高强度的工作节奏对健康极为不利，长此以往，身体必然会出现问题。
于是，他决定采取行动。
一天下班后，杨开把杨强叫到自己的房间，询问他这段时间的感受:“这段时间感觉怎么样？”
杨强笑着回答说：“挺好的啊。”
杨开又问：“那你不觉得累吗？”
杨强回答：“和在地里种庄稼比起来，这轻松多了。”
杨开接着问：“那你有没有觉得睡眠不足？”
杨强一愣，惊讶地看着杨开，然后说：“没有啊，我感觉挺好的。现在不用去地里了，每月还有几十块钱工资，吃的都是白面