第二日，晨光初现，冯爱国将货物运走后，杨开便对杨文交代了一番事项，随即急匆匆地赶往印刷厂。他在那里下了一笔大订单，并特别要求按照自己的要求制作一批礼盒。他要求先拿出样品，满意后再进行批量生产。
离开印刷厂后，他在国营饭店享用了一顿早餐，然后骑着自行车回家。
当他到达家中时，玻璃厂的运输车已在大队部开始卸货。杨开只好匆匆前往大队部。
半小时的忙碌后，送走了送货的师傅，他随即召集所有员工开会。
看着这些充满朝气的员工，杨开清了清嗓子：“大家听我说，我们今天召开一个短暂的会议。昨天，县里给我们下了一笔大订单，任务重大，希望大家能共同努力，务必保证质量和数量，完成任务。
接下来，我将对人事进行一些调整。杨东将负责翻炒的工作，包括切菜、烧火等，记得尽快使用今天早上购买的那几套新锅具，希望你能合理安排人员，并与清洗区做好协调，和女同志们打好关系。
挑水的工作安排五个人，杨峰担任小组长，现在的用水需求越来越大，你要合理安排人员和储水工作，具体事项你自己决定。
清洗区的工作娟姐负责，你已经熟悉情况，注意卫生，保证食材的清洁。
称重的工作由杨武负责，包括仓库，将货物搬到指定地点，一定要保证食材的新鲜度，不要让变质的菜品混入。
杨丹负责记录数据，杨月负责财务，也就是结账工作，你们两个每天进行调换，做好记录。
杨文担任副经理，所有事务由你负责，你有任何问题向我汇报。
杨强任经理助理，暂时跟随杨文经理，做好协调工作。
需要说明的是，这些人事安排都是暂时的，到4月10日发工资时，我们将确定最终的领导和任命。大家都记住了吗？”
所有人齐声回答，那些被临时任命的小组长脸上都洋溢着激动的笑容。
杨开缓和了一下情绪，继续说：“从今天开始，这里将改名为副食品加工厂，杨文经理，尽快在前面立个牌子。另外，办公室和储藏室也要做好标识。所有人员有问题时找组长，组长有问题时找杨文经理，杨文经理解决不了的问题找我。
请大家记住，我们每天的产量必须在五千五百瓶以上，小组长要根据产量安排好所有的工作。好了，大家散会，杨经理留一下。”
杨开引领杨文步入办公室，两人依次落座。杨开着手倒水，同时开口道：“文哥，刚才部署的任务须得加紧完成。这批货物至关重要，产量务必每日递增，绝不可有丝毫懈怠。在质量控制上，更要精益求精，一旦发现有任何瑕疵，立即处理，并追溯责任到人。
近期工作量加剧，你若感到独力难支，不妨交托给杨强分担，但进度务必把持得当。事务繁多，产量增加，你稍后需亲自查看，并向小组长们询问是否人力吃紧。你有什么疑问吗？”
杨文沉吟片刻，回答道：“我将全力确保质量和产量的均衡，只是仓库目前的空间似乎略显局促，担心难以容纳日益增长的货物。加之员工众多，日常工具亦占去不少空间，我们这个地方似乎不够用了。”
杨开闻言，微微点头：“我明白了，待会儿我便去和村长商议，咱们得对这里进行一次彻底的规划。还有其他问题吗？”
杨文见自己的建议被采纳，心中不禁一喜，立刻回应：“目前只想到这些，我这就去询问各小组长的意见，四处走走，发现异常立即向您汇报。”
杨开轻点着头：“行，那你去忙吧。”
等杨文离开，他取出了纸和笔开始忙碌。杨开根据大队部的规模和实际需求，绘制出一张详尽的草图。
这片大队部，连同前方的空地，总计占地三亩。杨开计划在空地上筑起围墙，将大门区域设定为称重区，旁边则是门房和登记处——其中既包含数据记录的办公区域，也有财务办公室。
称重区内部将规划为原料储藏区，并计划在地下一部分开凿一个洞穴，用以构建冷藏室，以此保障原料的新鲜和防止变质。
原料储藏区之后，将设立清洗区，紧邻原料储藏区对面的是翻炒区，而成品区则毗邻翻炒区。原本大队部的几间房，较小的一间被杨开划作休息室，较大的一间则作为会议室，中间的那间则成了经理办公室。
整个布局都依照四合院的风格来设计，中央留出六米宽的走廊