当他到达时，第二批用餐的人员已经开始工作了，大家的热情很高。
他看到父亲和小妹站在大姐身旁，便坐过去对他们说：“达，这里没事了，你们可以回家了。”
杨明听到儿子的声音，看着忙碌的员工和嘈杂的村民，犹豫了一下，然后点了点头：“好的，那我带着你妹妹回去了。”
杨开见状，在他耳边低声说:“达，你等六点的时候把我放在地上的那些东西送过来，我有用。找不到的话，您问一下我妈，我给她说过了。”
杨明听了儿子的话，点了点头，拉着撅着嘴的小女儿离开了。
看到父亲带着小妹离开，他便开始工作。
时间飞逝，转眼间就到了两点钟，所有员工都已经到齐，大家迅速地投入了工作。
杨开给大姐换了一个账本，然后拿着早上的账本，准备给大家结账。
看着正在排队和准备离开的人，他先咳嗽一声，等众人的目光看过来，对他们说：“大家都听一下，两点之前过称的，现在可以在我这边领钱了。
我刚看了一下，红民叔是最后一个，也就是说包括红民叔和他前面的人都可以领钱了。大家互相传一传，自己算一下自己的货款，有零钱的记得拿零钱，这样速度能快一些。”
然后他对早已等待在一旁的王婶说：“王婶，你既然来了，那就先给你结账。”
王婶笑着点头，来到桌前。
杨开拿出纸和笔，说：“王婶，你这边总共是89斤，每斤两分五厘，总共是2.225元，给你算2.23元，没问题吧？”
王婶连忙点头：“没问题，没问题，我这有零钱，两毛七分，你给我两块五毛就可以了。”
听了她的话，杨开心中一乐，他没想到王婶这人还挺精明的。
接过王婶手中的钱，他从包里数出2.5元，递给王婶，笑着说：“王婶，你数数。”
王婶乐呵呵的接过钱，数了好几遍，这才点头，笑着说：“对着呢，那我回去了，你忙吧。”
杨开连忙说：“王婶，等一下，你还得签字、按手印。”
王婶听了他的话，按照要求照做，这才揣着巨款回家了。
杨开继续给下一个人算账发钱。
他细心地核对每笔交易，确保每个人都能准确地收到自己的款项。他的敬业和诚信，赢得了村民们的信任和尊重。
随着时间的推移，排队的村民逐渐减少，杨开的工作也逐渐轻松起来。他看着手中的账本，心里盘算着今天的收入和支出，以及接下来的计划。
随着最后一位村民在账本上签字、按下手印，他便完成了货款发放，将所有数据进行汇总，才将桌面上的纸张和笔收入衣兜，将目光转向其他地方。
首先是咸菜清洗区，几位女生已洗净四盆咸菜，大约重有一百斤。
杨开走近，将带来的辅助材料摆放在她们面前：“娟姐，你们先将这些剥好、清洗干净，然后切碎，马上就要用到了。”
几个人轻轻点头，未发一语，随即投入了忙碌之中。
见到她们已开始工作，杨开返回家中，将账本妥善放置，然后携带着调配好的调料，端着煮好并切碎的几十斤猪肉，让父亲拿着猪油、菜油和辣椒面等，两人再次前往大队部。
到达目的地时，将食材放在灶台前，将猪油、菜籽油混合倒入两口大锅，吩咐员工升火，只待油热。
利用这短暂的等待时间，他找到两位姐姐，命她们去灶台准备，记账的任务则交给了杨武。
在详细叮嘱了需要注意的事项后，杨开也加入了灶台的工作。
两口大锅一次性能翻炒近两百斤食材，这项工作无疑是辛苦的。
经过十多分钟的等待，锅中的油终于热了。两位姐姐依次将葱姜蒜投入油中，翻炒一阵后，再加入肉块，不多时，整个大队部都弥漫着诱人的香气。
香味四溢，排队卖咸菜的村民开始窃窃私语：
“不是说做八宝辣子吗，怎么这辣子里面还放肉啊？”
“你真笨，你不会看名字吗？人家都说是八宝辣子，那和普通的辣子能一样吗？”
“就你能，你这么说，那你知道怎么做吗？”
这话把刚才那人气的脸色通红，好一会才反驳道: