这次的试菜除了他专门邀请来的王帅以外还有四位主厨和一位经理。
桂花糖藕、脆藕卷甜虾、锅巴芋头饭、排骨莲藕汤、莲藕花生汤、还有一人一例的五花肉。
怕不够吃，又上了两道店里的招牌菜。
另外想着王帅还没尝过昨天的桂味蜜薯，今天备菜时便也给他准备了一份尝尝。
为了感受顾客第一口吃到这些食材的感觉，程翊也是忍住了没有提前尝任何一个食材和任何一道菜。
“那大家就别客气，一道一道按顺序来吧！”程翊发了话，大家按照顺序先从开胃的冷盘尝起。
先是脆藕卷甜虾，其实程翊不是很爱吃脆藕，觉得这是一种很无聊的蔬菜，只占着脆一个优点，十分食之无味。
可这次这藕，脆甜多汁，搭配软糯的甜虾，丰富了口感之外还增添了一丝清爽。
程翊猜到这道菜应该是罗杰做的，他是程翊挖来的融合菜厨师，算是他的学长，每天的爱好就是在后厨将各种食材放在一起做创意菜。
见到程翊赞许的目光，他开口道：“我做的时候尝了一下这藕，甜度够，汁水多，配上这甜虾还可以中和甜虾带来的腻。酱汁就简单的用少许柠檬汁加其他基础调味料调了一个微酸味为主的，以免抢戏。”
不光是程翊，吃惯了好东西的王帅都赞叹道：“真不错，我甚至都感觉甜虾配不上这藕了，不会是我的错觉吧？”
程翊得意一笑，说：“再试试，这才是开胃菜呢。”
王帅看着那五花肉撇嘴，说：“个人见解，这肉一人一块，万一吃着腻怎么办，还是像往常一样切小块一桌上一盘得好。”
程翊给这肉收汁儿的时候就已经馋得不行，王帅说这话的时候他已经夹了半块肉进嘴。
入口即化这都是最基本的，自不用说。
关键是一口入肚立刻就想吃第二口，皮是糯的，肥肉是直接化开的，而瘦肉又嫩气。
他还完全存有私心地给每个容器最底部平铺了薄薄一层白米饭，此时已经被滴下来的酱汁润透，每颗米都晶莹剔透。
程翊干脆取了勺子，将剩下的五花肉和米饭一起舀起放入口中。
虽然是他自己做的，但要他评价，还是两个字：绝了。
至于刚还想对王帅反驳什么来着？他抬头看向王帅。
哪还用他反驳，王帅脸上的表情已经说明了一切。
“你是不是突然什么厨神附体了？你做的红烧肉我吃了没有十次也有八次，感觉味道很熟悉，但怎么更好吃了？”王帅失去了他公子哥的矜持，把那盛着五花肉的小盏刮得叮咚作响。
程翊说：“怎么样，做主菜够不够格？”
“够格，绝对够格。”王帅意犹未尽的舔舔嘴巴，说：“还有不？再给我来一份呗。”
另外四位主厨也对这红烧肉赞不绝口，尤其是老孙。
程翊中餐的厨艺绝大部分来自于老爹餐厅的后厨，所以老孙也是他的“师父”之一。
这红烧肉又是他的拿手菜，他止不住得说：“小程总你现在真是真是青出于蓝胜于蓝啊！除了调味，这肉的品质也是数一数二的。”
“系啊，最近这两天小程总你拿来的食材都系个顶个好！快尝尝这两盅汤，这粉藕都不用高压锅压就十分软糯啦，味道是真不错！”负责煲了这两种汤的老陈说道。
这两份汤和桂花糖藕都是用粉藕做成，程翊索性放在一起品尝，甜咸搭配，相得益彰。
好一个“藕断丝连”，这口感软糯的都快赶上芋头了，而且虽然淀粉含量这么高，但熬出的汤却浓得刚好，不至于出沙，这点很合他的口味。
藕这种食材程翊总是拿不准，有时候买来的明明是粉藕，还是脆硬的，不能保证品控所以他都没有上过菜单。
这下趁着这时令菜推出，主打一个限量，再吃就要等明年了。
“有这味道怎么以前都没上过菜单？”王帅本不爱喝汤，此时眼前两碗汤都空空如也。
程翊自然也不能说自己这食材从何而来，对王帅也不能说，否则他一定觉得自己得了神经病。于是他只好找了个理由说：“这都是我大浪淘沙才淘来的供应商嘛！”
桌上无一人不期待最后一道主食，那道芋头锅巴饭。
这也是老陈做的，用了五花肉和芋头这两个兑换来的食材，本来老陈做的煲仔饭就是一绝，再有这样的食材加持，程翊都不得不期待起来。
只看这色泽，每颗米都被五花肉煸炒出的油脂裹满，有几颗还沾上那芋头出的沙。一勺舀起，锅巴、肉块、芋头和米饭，一起放入口中。
满满的油脂香气充斥口腔，还混