再者，和记食肆的定位就是中低档，赚的就不是贵人们的钱，也涉及不到太大的竞争。
即便是有竞争，她那些菜色吃食，也不是旁的酒楼饭馆能效仿的，况且这具体的收入外人又怎会知晓，故而也还算太平。
司聪为了以防万一，也是雇佣了两个护院，白日里在食肆守着，晚间看家护院。
用黑山村村民的话来说，司聪是抖起来了，如今也是使奴唤婢的富贵人家了。
这样忙忙碌碌的，便又过了一个年。
这是司聪到此的第二个年，比起第一个年，自然是热闹又喜气。
吃食方面就不用说了，比不得皇宫贵族，山珍海味，琼浆玉液的，可也是鸡鱼肘肉，果品珍饮的都齐全。
城里的祭祀活动更是壮观热闹，直热闹了七八日，才算结束。
司聪也见识了古代大家族祭祀的盛典，隆重、庄严，煞是令人热血沸腾。
过了年，又是一阵兵荒马乱的忙碌，花婆也有俩月不曾来城里了。
今儿花婆到访，与司聪说起了徐来福家的破事。
“也不知这徐来福是用了什么办法，居然把徐名赎了回来，那日，徐名特特来咱们食肆门前晃了两圈，得意的他尾巴都要翘上天去了！”
司聪倒是惊讶了，徐来福，还有这两下子？
“没叫我兄长打听打听是咋回事吗？”
“怎么没叫，这不一打听出结果来，我就赶着来告诉你了嘛！”
司聪专注的看着她，花婆道：“听说是徐名那个师父，在城里官府的一个上官家做活计，不知怎么就搭上话了，求得那上官出面，使了些钱给放了回来。”
司聪眉头紧蹙，心里一紧。
“城里的上官？”
花婆点头，“可不是！也不知这徐来福家是走了什么狗屎运了！”
司聪神情愈发凝重，正色道：“此事怕是不简单，咱们还是要小心些才是，这徐名不是个好东西，不比他那个阿父还不如，让兄长也注意着些，别着了什么道。”
花婆有些惶然，“有这么严重？我看未必吧，他徐来福再有本事，也没钱使唤啊，瞧把你怕的。”
“没钱可以画大饼啊，咱们这生意这样赚钱，谁插上一脚不是泼天的富贵，人家那是官，咱们是民，想要捏死咱们，还不是一句话的事！”
花婆还是有些不相信，嗤了一声道：“我看你是一朝被蛇咬，十年怕井绳，如今咱们可不是当初了，要是不放心，再雇几个护院就是。”
司聪总觉得这事蹊跷，徐名的事不好办，怎么就说放出来就放出来了呢？
“还是小心为上，现下要紧的是约束好大家，别惹是生非，更要注意卫生，别让人抓住把柄才是。”
花婆道：“这个我赞成，也是每天强调的事，你放心吧！”
花婆回去后自是小心谨慎，前堂后厨时刻紧盯着，那发面的小屋，更是不敢离了自家的人。
司聪亦是如此，每日早起都要把大家聚在一起开个会，布置一天的工作，各处都要亲自审视了才放心。
卫生为第一要紧的，犄角旮旯的都要清扫干净，尤其不能出现什么老鼠屎，蟑螂虫什么的。
店铺每日都被擦的雪亮，杯盏碗碟都是一客一消毒，后厨另外起了个灶专门烧热水煮餐具，还不怕烧钱的洒了碱煮洗。
这一番操作下来，防不防意外发生且先不说，这和记食肆干净卫生，可是传遍了大街小巷，上门一观究竟的食客更多了起来。
俗语说，只有千日做贼的，没有千日防贼的，司聪也想明白了，有些事总是防不胜防，她要做的，就是完善店铺，做大做强。
任人宰割的原因，不过是自己不够强势，与其寻靠山，不如自己做靠山，自古官商勾结，不见得都是商贾吃亏。
日子倒也过得顺遂，自花婆来过之后