山楂果汁得放凉了以后，再加入酒曲。静置七天以后，还得皮渣分离，还得加白糖二发酵呢。还得有一部分损耗。
酒曲是充足的，秋末的时候，赵小英自己做过一次，够用很久的。酒曲制作也不复杂，只要有一块酒曲引种，就能做出无限的酒曲。
就是和做馒头一样，留一块发面的老面儿，做菌种就可以。在晾的温热的熟烂的白米饭里，移入曲霉的分生孢子，（就是把一块碾的粉碎的酒曲做引子，和熟烂的温热的米饭拌匀）。然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，这就是酒曲。
曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉，因此，自古以来就有把它和麦芽同时作为原料，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米的叫做麦曲。
赵小英继续熬煮山楂，她现在除了新买的这六个空酒坛子，家里还有两个酒坛子。一个是皮渣分离二发酵损耗以后空出来的一个酒坛子，一个是昨晚被大家喝光的那小半坛子酒的坛子。
昨天那坛子酒做出来的时候，本来就是个半坛子酒，还被喝过几次，所以就剩小半坛子了。
昨天陈大婶儿开口说要喝酒，结果剩下的那小半坛子就都喝没了。还有四个空酒坛子，还得再煮两锅山楂。
赵小英有点儿困了，守在灶边儿看火，暖烘烘的。不知怎么的，她就抱着陈奕凡的一条胳膊睡着了……
陈奕凡叫醒了赵小英，原来是陈一山送粮食来了。赵小英看着她自己挂在陈奕凡胳膊上，还有点不好意思。
卸完了200的斤粮食，陈一山跟赵小英算了总账。陈一山从黑土镇给赵小英拉回来了100斤高粱米，100斤玉米粒。
玉米粒是6个铜板一斤，高粱米7个铜板一斤。又扣除了她10个铜板的车脚钱。陈一山找回了赵小英之前多给他的钱。
这黑土镇的粮食比太平镇还便宜啊。不是便宜，是对比来看涨价涨的慢。那这也比两个月之前的粮价高了。
熬完了最后一锅的山楂果汁，也该做饭了，现在天短夜长，赵小英现在有时候，一天也只吃两顿饭了。
陈奕凡早就剁好了肉馅儿，醒发好了白面团了。等把锅里最后的一锅山楂果汁怼碎装坛以后，俩人就开始包饺子了。
赵小英包饺子包的慢，她选择了擀面剂子，她擀饺子皮。肉馅儿是陈奕凡调的，调料也是他放的。一个人调馅儿一个味道，今天要尝尝陈奕凡调的馅儿好不好吃。
陈奕凡包饺子很快，比赵小英包饺子是快多了。赵小英擀皮儿，陈奕凡包饺子，很快俩人就包完了所有的面皮和馅料。
赵小英最佩服的，就是陈奕凡的眼光和计算能力。他弄的面皮儿和馅料完全正正好好。不像赵小英以前包饺子，不是馅儿剩了，就是皮儿剩了。
如果饺子馅儿剩了，赵小英再做一点饺子皮，把馅儿都包上。如果饺子皮剩了，她会用保鲜袋儿把面团装上，放冰箱保鲜里面，等面团儿长毛了再扔掉，哈哈哈……
包完了饺子，陈奕凡就负责煮饺子。赵小英去捞咸菜，切咸菜，捣蒜泥，摆筷子摆碗。她煮不好水饺，每次煮水饺都会有破皮的。赵小英平时只会做蒸饺。
赵小英捞了一根小黄瓜切片儿，捞了一根儿胡萝卜切丝。切了一碗辣白菜。她没炒菜，吃饺子有咸菜就够了。
陈奕凡捞饺子，先捞了一个放在碗里，让赵小英试试生熟。她才不试呢，她让陈奕凡自己试，万一是没熟的生肉馅儿， 吃了多恶心。
陈奕凡说，应该是熟了的，饺子都飘起来半天了，点过两次凉水了。话虽这么说，他还是用筷子夹开一个饺子，试了试的。
不用吃，看颜色就知道是熟了的。生肉是鲜红色的，熟了的肉是变了颜色的。
陈奕凡捞起了两大碗的饺子，两个人一人一大碗肉馅饺子。剩下的饺子，陈奕凡都捞到一个蒸屉上了，反手放锅里了，盖上锅盖。他说这样，就可以一直吃热乎的饺子了。
这么一大碗肉馅儿饺子，赵小英是吃不掉的。她夹了一个饺子进碗里，沾了一点儿蒜泥，好香啊！好久没吃到这么香的肉馅儿饺子了!
白面皮劲道，肉馅儿都成一个肉蛋儿了，咬一口香的冒油，尤其是沾上蒜泥，口感就更丰富了……
赵小英惊恐的说:“陈奕凡你、你、你干什么？好好的肉馅饺子，你不吃，过来咬我嘴唇干嘛？你还能不能好好的吃一顿饭呀？”