第17章 青子的厨艺

    青子从橱柜里拿出一个脸盆大小的玻璃器皿，将准备好的tipo 00（粗细级别）面粉倒进容器里，然后又添加了少量粗粒硬质小麦粉（让口感更筋道一些）。

    再拿出几個鸡蛋，将蛋黄和蛋清混合均匀，倒进玻璃器皿里，戴上塑胶手套，将面粉和蛋液充分混合揉捏，最终制作成黄金色的漂亮面团。（意面面团中不需要加水，因为会影响口感和味道）

    当然，在揉面的过程中青子有使用一点点魔力来强化自己的力量，以及渗透进面团里，让面团的口感比普通厨师制作的更有特色，不得不说在这个世界上的魔术师里可能是独一份，会这么做的魔术师实在是太少太少。

    将面团暂时放在一旁稍稍搁置，青子开始制作白酱（Bescia）和红酱（Bolognese）。其中白酱是指使用黄油来翻炒白面粉糊，然后加入牛奶制作成的一款基础酱汁。而红酱则是来自博洛尼亚地区的传统肉酱，这种肉酱里加入了由洋葱、胡萝卜、欧芹、鲜罗勒叶、大蒜、芹菜、番茄、月桂、海盐和黑胡椒，组成的调味菜soffritto，混合用绞肉机制作出来的猪肉、牛肉混合肉糜，一直是意大利菜爱好者心目中的灵魂配菜。

    有珠好奇地看着青子制作料理，她用非常熟练而精准的动作快速将各种食材像是变魔术一样处理到最佳状态。让有珠不得不怀疑自己同居人的主要职业到底是魔法使还是职业厨师。

    调制完成后，青子将肉酱放入锅中加入橄榄油和海盐稍稍炒制一会儿，让里面的肉糜处于稍稍有些变熟之后就立刻重新取出来，倒进器皿里存储好。

    料理制作到这里的时候，就已经能闻到香喷喷的味道了。有珠在一旁闻到了香味，不由得咽了一口口水，对今天的晚餐更加期待了。