刘采薇安顿好两个孩子，又去了灶房，几日的炭已经烧完了，剩下的火就是卤肉，酱猪头是现成的，只是那猪大肠必须用卤料卤一下，酒楼不似家里可以爆炒淋卤料，所以只能做成卤的。
刘采薇算了下价格，这猪头跟猪大肠也只能按套卖，而且价钱不能太低，首先猪头制作的过程就很费事，猪大肠更是缩水严重，处理上也繁琐一整套大肠煮出来就所剩无几了，若是按斤卖肯定不划算。
第二日到了酒楼，刘采薇把猪头跟猪大肠都给钱掌柜尝了下。
钱掌柜都尝了之后对她的新品赞不绝口，“周家娘子，你可真是没叫我失望，昨日民泰说了一嘴，还被民安塞了回去，没想到今日你就带着新品来了。”
“钱掌柜，昨日我家是做了这两样，只是家里人先做出来尝一尝味道，毕竟这两样东西市面上见不到，我也怕旁人接受不了，所以...”
“不妨事，只要是我尝过了觉得行，你就放心在我这里卖就行，包你能赚到钱，只是这价格...”
“钱掌柜，价格我已经算好了，这一个猪头按二两半银子，一套肠子算二两。”
“这猪头我知道，可这肠子价格未免太高了些，万一这么高的价格卖不出去，那该如何是好。”钱有财的眼神上下打量着刘采薇。
“钱掌柜，这肠子价高我清楚，可您也知道，猪大肠本来就缩水严重，这一套肠子做出来也没有多少，若是再便宜，我可就不值当费这个事了，那要不然这猪大肠您酒楼就别要了。”刘采薇站起身准备走。